在商务部等七部门联合发布的《零售业创新提升工程实施方案》推动下，零售行业的转型升级浪潮席卷全国。在这场变革中，永辉超市太原中正天街店经过31天的闭店改造，于4月18日重新开业，成为“学习胖东来”自主调改店的典范。
走进改造后的永辉超市，最直观的感受是商品结构的优化。永辉超市山西大区总经理傅佰华介绍，超市完成了“瘦身提质”，下架了大量单品，新增商品比例超过65%，特别是烘焙、熟食等鲜食比例大幅提升至25%。调整后的商品结构已接近胖东来，进口商品占比更是高达24%。
生鲜区柜台的商品上架时间清晰标注，超市严格执行鲜度承诺，确保每一口食物都新鲜可口。草莓等娇嫩品实行“当日清空”，果切商品超过4小时即打八折，6小时六折，8小时则下架处理。熟食区采用明档操作，烘焙区全线产品禁用添加剂，将健康理念融入产品之中。
服务细节的提升同样引人注目。超市内设有顾客休息区、宠物寄存处、洗面台、老花镜、微波炉等便民设施，入口和出口均设置了便民服务台，并配备了自助结账机，方便顾客快速结账。超市还设置了剖鱼间，提供海鲜打氧、清洗、切块、切片等免费服务，肉禽柜台也提供切丝、剔骨、绞肉等服务。
在购物环境方面，超市引入了胖东来自有品牌专区，陈列着DL100%橙汁、DL100%压榨一级花生油、DL白酒等商品，让太原市民在家门口就能买到胖东来品质好物。同时，考虑到门店地理位置的优势，超市还提供了免费寄存行李服务，方便游客选购山西特色商品。
永辉超市太原中正天街店店长白雪峰表示，此次调改的重点是提升员工幸福感，因为只有员工幸福了，才能通过服务将幸福传递给顾客。为此，超市提高了员工薪资，缩短了工作时间，并增加了系列员工福利。还增设了员工休息室、培训室、更衣室，提供免费员工餐，为员工幸福加码。
永辉超市相关负责人表示，此次升级不仅是业态调整，更是与城市发展同频的战略选择。企业将持续聚焦“高质价比商品+情感化服务”双引擎，助力太原建设。截至目前，全国已有55家永辉超市完成调改开业，从多方面为消费者带来品质、幸福、美好的消费体验。
在永辉超市的带领下，山西零售商超也纷纷加入调改行列。美特好超市宣布未来三年将投入20亿用于生态创新，推动大卖场业态向“社区邻里中心”转型。铜锣湾则携手各重点餐饮品牌开启战略新纪元签约仪式，推动“餐饮+零售”业态融合。山西省零售商协会会长王仂表示，随着促消费政策的不断加码，线上线下融合发展、新业态新模式不断涌现，为零售行业注入了新的活力。
